nuestra leyenda

En las profundidades de la naturaleza, bajo un dosel de hojas susurrantes, se alza un gigante entre los árboles: la Ceiba. Este árbol ancestral, llamado Yaaxché en la lengua de los sueños, es un vínculo entre la tierra y el cielo, una torre de secretos. Sus raíces se sumergen en las historias de la tierra, y sus ramas tocan las melodías del viento. En nuestro refugio culinario, Ceiba, abrazamos la esencia de este árbol. Nuestro nombre es un tributo a la vida y la vitalidad que emana de la Ceiba. Cada plato que servimos es un poema de sabores, una danza de texturas que captura el espíritu de la Ceiba.